سلامت استخوان ها

علمی و پزشکی

این پنیر را بخورید تا سلامت استخوان ها حفظ شود

آفتاب نیوز : از قدیم الایام این باور در عموم مردم رایج بوده که پنیر را نباید به تنهایی خورد و آن را باید همراه با گرو مصرف کرد. بسیاری همچنین بر این باور بودند که مصرف پنیر زیاد بر هوش و ذکاوت افراد تاثیر منفی بر جای می گذارد. اما در تحقیقی که اخیرا انجام گرفته مشخص شده افراد مسن تری که به طور معمول در رژیم غذایی خود از پنیر استفاده می کنند به احتمال زیاد اتفاقاتی که به طور روزمره در زندگی آن ها رخ می دهد را بهتر به خاطر می آورند. همچنین مشخص شده که افرادی که پنیر می خورند بیشتر به خوردن غذا های مختلف و متنوع تمایل دارند. کاهش خطر آلزایمر با پنیر فرانسوی در نتیجه مطالعات دیگری همچنین مشخص شده که برش هایی از پنیر فرانسوی «کمامبر» (Camambert) می تواند سطوح «سیتوکین» های متورم شونده را کاهش دهند و در نتبجه خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کم کنند و در مجموع عملکرد مغز را بهبود بخشند (سیتوکین ها دسته ای از مولکول های پروتئینی محلول در آب هستند که از یاخته های گوناگون و بیشتر در پاسخ به یک تحریک ترشح می شوند و وظیفه انتقال پیام میان یاخته ها را …