روغن
-
اجتماعی
روغن های خوراکی با نقطه دود بالا، انتخابی مناسب تر برای سلامت
مدیر کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تأکید کرد که روغن های خوراکی و سرخ کردنی مناسب باید از ویژگی هایی چون نقطه دود بالا، اسیدهای چرب مناسب و کمترین میزان اسید چرب ترانس برخوردار باشند تا سلامت مصرف کنندگان حفظ شود. به گزارش نازک نارنجی، دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به اهمیت انتخاب روغن های خوراکی مناسب اظهار داشت: نقطه دود به دمایی گفته می شود که در آن روغن شروع به دود کردن و تجزیه می کند. روغن هایی که نقطه دود بالایی دارند، می توانند دماهای بالای سرخ کردن را تحمل کنند بدون اینکه بسوزند یا تغییر شیمیایی مضر بدهند. این ویژگی باعث می شود که روغن در دماهای بالا پایداری بیشتری داشته باشد و مواد سمی و سرطان زا تولید نکند. به این ترتیب، روغنی که نقطه دود بالاتری دارد، برای سرخ کردن بهتر و سالم تر است. وی افزود: روغن های خوراکی و سرخ کردنی باید ویژگی هایی چون مقاومت در برابر اکسیداسیون و عدم تولید مواد سمی در دمای بالا را داشته باشند. همچنین این روغن ها باید کمترین میزان اسید چرب ترانس را داشته باشند تا از بروز مشکلات قلبی و افزایش کلسترول مضر در بدن جلوگیری شود. بنابر …
-
عمومی
آیا روغن بدون کالری داریم؟
یک متخصص علوم وصنایع غذایی می گوید: تمامی روغن ها کالری زا هستند و هر گرم از آن ها ۹ کیلوکالری انرژی تولید می کنند و تا به امروز هیچگونه روش و تکنولوژی برای حذف کالری زایی روغن ها ابداع نشده و هیچ روغن و چربی ای از این قاعده مستثنی نیست. به گزارش نازک نارنجی، روغن بدون کالری چیست و چرا بر روی برچسب برخی از اسپری های روغن نوشته شده بدون کالری؟ مدتی است که برخی از تولیدکنندگان و مبلغان سایت های تبلیغاتی ادعا می کنند، روغن رژیمی، یکی از جدیدترین تحولات در دنیای تغذیه و سلامت است که در دو دهه گذشته به طور فزاینده ای محبوبیت یافته است. آنان بر این باورند که با ظهور روغن رژیمی، تصور قدیمی در مورد کالری زایی روغن تغییر کرده است! به گفته آن ها روغن های بدون کالری با مجوز معتبر و رسمی با استفاده از فرآیندهای خاص تولید می شود و دارای ویژگی های منحصر به فردی است که به ما کمک می کند بهترین نتیجه را از رژیم غذایی خود بگیریم. دکتر نسرین مویدنیا متخصص علوم وصنایع غذایی در گفت وگو با نازک نارنجی می گوید: تمامی روغن ها کالری زا هستند و هر گرم از آن …
-
علمی و پزشکی
واقعا روغن حیوانی بهتر است؟
آفتاب نیوز : تیرنگ نیستانی، به یکی از باور های خطرناک تغذیه ای در بین عموم مردم اشاره کرد و افزود: بسیاری از افراد معتقدند روغن های حیوانی خصوصاً روغن دُنبه به عنوان چربی مفید به سایر روغن ها ارجحیت دارد، این باور از اساس غلط است. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با انتقاد از این باور تغذیه ای غلط مبنی بر اینکه در گذشته مردم با استفاده از روغن های حیوانی زندگی سالم تری داشتند، گفت: گذشتگان ما به مشاغلی، چون دامپروری و کشاورزی مشغول بودند، با صنعتی شدن جوامع و مشاغل و همچنین پدیده پشت میز نشینی نمی توان همان اصول تغذیه ای قدیم را برای زندگی امروز تجویز کرد، ضمن اینکه امراض مختلف در گذشته حتی جوان تر ها را قربانی می کرد. وی، مصرف روغن های حیوانی به بهانه سالم تر بودن را مورد انتقاد قرارداد و افزود: بدون شک استفاده از روغن های حیوانی و مشخصاً روغن دُنبه در دراز مدت باعث انسداد عروق می شود. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با تاکید بر اینکه قوانین علمی تابع شواهد علمی، عینی و ثابت شده هستند، خاطرنشان کرد: افرادی که مصرف روغن دُنبه را توصیه می کنند اگر یافته ای مبنی بر …
-
عمومی
بهترین زمان تعویض روغن موتور بر اساس نوع روغن و خودرو
روغن موتور یکی از مهم‌ترین سیالات در خودرو است که وظایف حیاتی مانند روانکاری قطعات موتور، خنک‌کاری موتور، جلوگیری از خوردگی و زنگ‌زدگی قطعات و پاکسازی موتور از آلودگی‌ها را بر عهده دارد. تعویض روغن موتور در زمان مناسب، برای حفظ سلامت و عملکرد صحیح موتور خودرو ضروری است. عوامل مؤثر بر زمان تعویض روغن موتور: نوع روغن موتور: روغن موتورهای معدنی به طور کلی باید هر 3000 تا 5000 کیلومتر تعویض شوند، در حالی که روغن موتورهای نیمه سنتتیک و تمام سنتتیک می‌توانند تا 8000 تا 10000 کیلومتر عمر کنند. شرایط رانندگی: اگر در شرایط سخت رانندگی می‌کنید، مانند رانندگی در ترافیک سنگین یا رانندگی در جاده‌های خاکی، باید روغن موتور خود را زودتر تعویض کنید. کارکرد موتور: هر چه کارکرد موتور خودرو بیشتر باشد، روغن موتور سریع‌تر فاسد میشود و باید زودتر تعویض شود. علائم فاسد شدن روغن موتور: علائمی مانند تغییر رنگ روغن به قهوه‌ای تیره یا سیاه، غلیظ شدن روغن، نشت روغن از موتور و کاهش قدرت موتور می‌توانند نشان‌دهنده فاسد شدن روغن موتور باشند. بهترین زمان تعویض روغن موتور: به طور کلی، توصیه میشود روغن موتور خودروی خود را هر 5000 تا 10000 کیلومتر یا هر 6 ماه یکبار تعویض کنید. اما، در شرایط خاص …
-
عمومی
نحوه تعویض فشنگی روغن سمند
نحوه تعویض سنسور فشار روغن اگر فشار سنج روغن شما درست خوانده نشده است – اما هیچ صدای غیرطبیعی از موتور نمی شنوید – ممکن است سنسور فشار روغن معیوب داشته باشید. از آنجا که نظارت بر فشار روغن موتور شما مهم است، شما می خواهید بلافاصله مشکل را تشخیص داده و آن را برطرف کنید. خبر خوب این است که لازم نیست نگران باشید که اگر فشنگی روغن خراب باشد چه میشود؛ زیرا تا زمانی که بتوانید به راحتی به سنسور فشار روغن دسترسی پیدا کنید ، آزمایش و تعویض آن بسیار ساده است. سنسور فشار روغن خودرو سنسور فشار روغن (یا فرستنده فشار روغن) مبدل فشار است که فشار روغن را اندازه گیری می کند. نحوه تست سنسور یا سوئیچ فشار روغن دو نوع دستگاه اصلی برای کنترل فشار روغن وجود دارد: سنسورهای فشار روغن و کلیدهای فشار روغن. سنسور فشار روغن (که به آن فرستنده فشار روغن نیز گفته می شود) مبدل فشار است که فشار روغن را اندازه گیری می کند. مقاومت داخلی سنسور در پاسخ به نوسانات فشار روغن تغییر می کند. در همین حال ، یک سوئیچ فشار روغن دقیقاً همین است – یک سوئیچ که وقتی فشار روغن به زیر آستانه خاصی می …
-
علمی و پزشکی
طریقه مصرف روغن سیر سیاه برای مو
کار ما ترمیم موهای از دست رفته شماست تا دوباره اعتماد به نفس را به شما برگردانیم. کار ما پیوند و به دست آوردن است. یعنی موهای جدیدی را به موهای قبلی اضافه می کنیم تا این پیوند همیشگی شود و دوباره زیبایی تان را به دست بیاورید. اما قبل از هر ترمیم و پیوندی راهکارهایی برای از بین بردن مشکل هم می دهیم. یعنی اگر موهایتان می ریزد برایتان چند نکته مهم آموزشی در نظر می گیریم و از روشهایی می گوییم که ممکن است در مسیر بهبود وضعیت به شما کمک کند. ما در همه مسیر با شما هستیم. اگر این روشها که روشهای ثابت شده ای هم هستند، روی موهای شما جواب مثبت نداد، باز هم کنار شما هستیم. چون موسان برای پیوند و ترمیم همیشه کنار شماست. طریقه مصرف روغن سیر سیاه پس اگر مشکل ریزش مو دارید و بیشتر نسخه های شیمیایی و گیاهی را هم امتحان کرده اید و هنوز نتیجه نگرفته اید، این نسخه خاص را هم امتحان کنید. باز هم تاکید می کنیم نسخه های گیاهی ممکن است برای یک نفر مثل معجزه باشد و برای نفر دیگر هیچ تاثیری نداشته باشد. محققان معتقدند سیر فرآوری شده دکتر بیز می تواند به …
-
علمی و پزشکی
ترکیب این دو روغن طبیعی رشد مو‌ها را چند برابر می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : ریزش مو یکی از مشکلاتی است که اکثر افراد با آن دست به گریبان هستند و بسیاری از افراد نیز درمان‌های خانگی را برای رشد مو پیشنهاد می‌کنند. برخی از افراد نیز می‌گویند که استفاده از روغن کرچک می‌تواند به رشد سریع مو کمک کند زیر خواص مغذی زیادی دارد و مرطوب کنندگی آن عالی است. به نظر شما چرا باید از ترکیب روغن کرچک و نارگیل استفاده کنیم؟ فواید روغن کرچک برای مو چیست؟ روغن کرچک از دانه‌های گیاهی به نام Ricinus communis به دست می‌آید. دکتر اسن‌ها کریشنوجی رائو، متخصص پوست می‌گوید روغن فیلتر شده و بخار می‌بیند تا ریسین که یک جزء سمی آن است، از بین برود. روغن کرچک برای مرطوب کردن مو مفید است؛ اسیدهای چرب موجود در روغن کرچک، فولیکول‌های مو را تغذیه می‌کند. این روغن همچنین از پوست سر و ساقه مو در برابر عفونت‌های قارچی و میکروبی محافظت می‌کند و باعث رشد مو میشود. فواید روغن نارگیل برای مو چیست؟ روغن نارگیل به طور گسترده در محصولات مراقبت از پوست و مراقبت از مو استفاده میشود. خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی دارد. روغن نارگیل یک پوشش روی ساقه مو ایجاد می‌کند، بنابراین کوتیکول را می‌بندد و رطوبت داخل آن …
-
علمی و پزشکی
روغن زیتون می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟
آفتاب‌‌نیوز : بعید است که مصرف روزانه یک فنجان روغن زیتون به خودی خود منجر به کاهش وزن شود. در حالی که روغن زیتون می‌تواند افزودنی سالم به رژیم غذایی شما باشد، کاهش وزن از طریق ترکیبی از عوامل کلیدی از جمله رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم و انتخاب کلی سبک زندگی سالم به دست می‌آید. اما آیا مصرف روزانه روغن زیتون می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟ در این مقاله، ما هر آنچه را که لازم است در مورد فواید سلامتی مختلف روغن زیتون بدانید، چگونه روغن زیتون می‌تواند به کاهش وزن کمک کند به اشتراک می‌گذاریم. آیا روغن زیتون می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟ بر اساس یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ که در مجله اروپایی تغذیه منتشر شد، کسانی که هر روز روغن زیتون را به عنوان بخشی از صبحانه پرچرب به جای روغن سویا مصرف می‌کردند، کاهش قابل توجه چربی و همچنین کاهش فشار خون داشتند. با این حال، این نوع مصرف روغن زیتون با یک هشدار همراه است. بعید است که مصرف روزانه یک فنجان روغن زیتون به خودی خود منجر به کاهش وزن شود. در حالی که روغن زیتون می‌تواند افزودنی سالم به رژیم غذایی شما باشد، کاهش وزن از طریق ترکیبی از …
-
عمومی
چگونه روغن کارواش خانگی را عوض کنیم؟
کارواش خانگی یکی از ابزارها و لوازم برقی است که این روزها در منازل، ویلاها، باغ ها، کارگاه های کوچک و سایر مکان ها بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. از طرفی همونطور که میدونید موتور مهم ترین قسمت تمام برق، بازیافت و بنزین به حساب میاد، پس خرابی اون مساوی با خرابی کل تجهیزاته! این مشکل باعث می شود بسیاری از افراد پس از خرید خودرو به این فکر کنند که چگونه روغن موتور را پس از مدتی بررسی و تعویض کنند. زیرا روغن کاری یکی از بهترین راه ها برای جلوگیری از آسیب یا کاهش عملکرد موتور است! اگر به تازگی یک کارواش خانگی خریداری کرده اید و مدتی است که از آن استفاده می کنید و اکنون می خواهید روغن موتور را بررسی کرده و در صورت نیاز آن را تعویض کنید، با ما همراه باشید. کارواش در منزل چیست؟ پمپ برتولینی کارواش خانگی نوعی وسیله نظافتی است که برای نظافت وسایل نقلیه مانند اتومبیل، دوچرخه، موتورسیکلت و فضاهای اطراف مانند حیاط ویلاها، نمای ساختمان ها، محوطه کارگاه ها، استخرها استفاده می شود. این دستگاه به لطف پمپ و موتور، آب را با فشار بالا پاشش می کند. به همین دلیل به سرعت آلاینده ها را از …
-
عمومی
طرز استفاده از روغن سبوس برنج
روغن سبوس برنج بکر بیز یکی از محصولاتی است که به تازگی نام آن را برای مصارف گوناگون می‌شنویم. اما این روغن چگونه به دست می‌آید و خواص و کاربرد عمده آن برای چه مصارفی ثابت شده‌است، موضوعی است ذهن بسیاری از افراد را به خود متوجه ساخته است. از این رو بد نیست نگاهی به خواص روغن سبوس برنج، مضرات روغن سبوس برنج و طرز تهیه روغن سبوس برنج در منزل را بیندازیم. پس با ما همراه باشید. خواص روغن سبوس برنج روغن سبوس برنج را می‌توان به صورت خوراکی در وعده‌های غذایی گنجانده و از خاصیت آن مانند سایر محصولات خوراکی این دسته‌بندی مثل سبوس گندم بهره برد. اما بسیاری از افراد هستند که به طرق دیگری روغن سبوس برنج را برای سلامت پوست و مو مورد استفاده قرار می‌دهند.تا جایی که کشور ژاپن برای قرن‌های متوالی است که از خاصیت روغن سبوس غافل نبوده و همواره آن را در صنعت دارویی و آرایشی خود مورد استفاده قرار می‌دهد.این روغن طعم ملایمی دارد و فاقد بو است. یکی از بارزترین خواص روغن سبوس برنج، خاصیت ضد پیری آن است که سبب شده است کارخانه‌های لوازم کرم‌سازی از آن به عنوان اصلی‌ترین ماده اولیه در تهیه بسیاری از اقلام …