مواد غذایی
-
علمی و پزشکی
بهترین مواد غذایی برای رژیم روزانه
آفتاب نیوز : بلغور جو دوسر دانه های ریحان اسفناج ماست و انواع توت ها می توانند و بهتر است در رژیم غذایی روزانه شما گنجانده شوند. این را روزنامه دیلی میل با استناد به توصیه های متخصصان تغذیه از دانشگاه های دلاور و آلاباما گزارش کرده است. جو دوسر منبع بسیار خوبی از غلات کامل همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر و مواد مغذی است. دکتر بِست از دانشگاه آلاباما می گوید: «فیبر به شما کمک می کند مدت طولانی تری احساس سیری کنید از پرخوری جلوگیری می کند و سطح قند خون را تثبیت می کند.» دکتر یادآور شد که اضافه کردن شکر و سایر افزودنی های پرکالری می تواند خواص مفید بلغور جو دوسر را از بین ببرد؛ بنابراین فرنی جودوسر بهتر است با آجیل دارچین موز و انواع توت ها مانند توت فرنگی و زغال اخته مصرف شود. گفته می شود که افزودن انواع توت ها به رژیم غذایی روزانه به حفظ سلامت قلب نیز کمک می کند. متخصصان تغذیه توضیح می دهند که زغال اخته تمشک و توت فرنگی با التهاب مبارزه می کنند عملکرد مغز را بهبود می بخشند و سطح قند خون را کاهش می دهند. خوردن انواع توت ها با ماست می تواند …
-
علمی و پزشکی
نفخ دارید؟ این مواد غذایی را بخورید
آفتاب نیوز : نفخ، یک مشکل گوارشی رایج است که بسیاری از افراد آن را تجربه می کنند؛ اگرچه در بسیاری موارد، بدون هیچ اقدام خاصی این مشکل از بین می رود، اما می تواند به یک معضل جدی برای سلامت هم تبدیل شود. در برخی از شرایط نفخ دیگر یک علامت مزاحم نیست و می تواند نشانه های نگران کننده ای داشته باشد به طوری که نیاز به توجه فوری پزشکی را ایجاد کند. در ادامه به نقل از «وب ام دی»، به برخی از مواد غذایی که به کاهش نفخ کمک می کنند، خواهیم پرداخت. * آووکادو این میوه های گلابی شکل مملو از پتاسیم هستند. بدن شما برای مدیریت سطوح سدیم خود به پتاسیم نیاز دارد. این به نوبه خود باعث کاهش نفخ می شود. * موز داده های یک مطالعه نشان داد زنانی که قبل از هر وعده غذایی یک موز می خورند کمتر از آنهایی که این کار را نمی کنند، نفخ می کنند. کارشناسان فکر می کنند که این به این دلیل است که با خوردن موز، باکتری های روده خاصی را منتقل می کنند که به آرام کردن تولید گاز در شکم کمک می کند. * کرفس مقداری کرفس میل کنید تا هیدراتاسیون …
-
علمی و پزشکی
درمان یبوست با مصرف این مواد غذایی
آفتاب نیوز : «یبوست» یک اصطلاح پزشکی برای وضعیتی است که فرد در آن دچار کاهش حرکات روده یا مشکل در دفع مدفوع شود. هرچند عادات روده هر شخص متفاوت است، اما در طی یبوست، عمل دفع معمولاً کمتر از سه بار در هفته صورت می گیرد. هم چنین روده افراد ممکن است به غذا ها واکنش متفاوتی نشان دهد، اما با این حال، مصرف موارد زیر می تواند به رفع یبوست کمک کند: ۱. روغن زیتون و دانه کتان مُلیّن ها در درمان یبوست مؤثر هستند، زیرا باعث تحریک روده و افزایش انقباض روده می شوند. در میان مواد غذایی، روغن زیتون و بذر کتان اثر مُلیّن ملایمی دارند و به تسهیل جریان مواد از طریق روده کمک می کنند. این روغن ها هم چنین حاوی ترکیباتی هستند که هضم را بهبود می بخشند و خواص آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد التهابی دارند. ۲. پروبیوتیک ها پروبیوتیک ها باکتری های مفیدی هستند که به بهبود سلامت روده و دفع آسان کمک می کنند. بسیاری از محصولات لبنی از جمله ماست و کفیر حاوی پروبیوتیک هستند. ترشی کلم نیز یک ماده غذایی تخمیرشده حاوی باکتری های پروبیوتیک است که به تقویت سلامت روده و کاهش یبوست کمک می کند. …
-
اقتصادی
افزایش تقاضای مواد غذایی چین را به فکر انداخت
یک مقام «گروه رهبری مرکزی کار روستایی چین»، روز دوشنبه گفت: افزایش تقاضای چین برای غذا، پس از رکورد بالای تولید در سال های اخیر، مستلزم تلاش های بیشتر برای افزایش تولید غلات است. به گزارش نازک نارنجی، «هان ونشیو»، مدیر گروه رهبری مرکزی کار روستایی، در یک کنفرانس خبری، گفت: بیش از ۱.۴ میلیارد نفر از ما می خواهیم که غذا بخوریم و می خواهیم بهتر و بهتر غذا بخوریم. او گفت: افراد زیادی گوشت، تخم مرغ و شیر را در حجم بیشتری می خورند که نیاز به افزایش بیشتر تولید غلات برای خوراک دارد. چین، بزرگترین تولیدکننده و واردکننده محصولات کشاورزی در جهان است و در سال گذشته، بیش از ۱۵۷ میلیون تن غلات و دانه سویا وارد کرد و همچنین رکورد تولید ۷۰۶.۵ میلیون تن غلات را گزارش کرد. «شورای دولتی» در طرح سالانه خط مشی کار روستایی خود که روز یکشنبه منتشر شد، تمرکز چین را بر خودکفایی و ثبات عرضه برای مقابله با اختلالات احتمالی در تجارت کشاورزی با آمریکا، اتحادیه اروپا و کانادا افزایش داد. «هان ونشیو»، اظهار کرد که برداشت محصول سال گذشته، به تثبیت قیمت ها کمک کرد و نگرانی مصرف کنندگان را برطرف کرد. اما او به «محیط پیچیده فعلی و …
-
علمی و پزشکی
تقویت سیستم ایمنی بدن با این مواد غذایی
آفتاب نیوز : مواد مغذی متنوعی هستند که مصرف آنها در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نقش دارد و توصیه می شود در صورت امکان، آنها را از طریق غذا دریافت کنید و کمتر به سراغ مکمل ها بروید. بسیاری از مواد مغذی گیاهی و سایر اجزای موجود در غذا به طور طبیعی به حفظ سلامت بدن کمک می کنند، بنابراین پیروی از یک رژیم غذایی متعادل که حاوی این مواد مغذی باشد، سیستم ایمنی را تقویت می کند. در ادامه، پنج ماده مغذی مفید معرفی می شود که می توانید با مصرف آنها سیستم ایمنی خود را قوی نگه دارید و سلامت کلی بدن را تضمین کنید. البته در برخی موارد ممکن است نتوانید از طریق تغذیه، این مواد مغذی را دریافت کنید؛ در این شرایط، استفاده از مکمل ها (زیر نظر پزشک) کمک کننده است. ۱) ویتامین سی ویتامین C یکی از قوی ترین مواد مغذی برای ایمنی بدن است. این آنتی اکسیدان می تواند تولید گلبول های سفید خون را افزایش دهد تا بدن به شکل بهتری با عفونت ها مبارزه کند. فلفل دلمه ای، مرکبات، سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، کلم و گل کلم، توت فرنگی و سیب زمینی از منابع غنی ویتامین C هستند. ۲) ویتامین …
-
علمی و پزشکی
ویتامین دی را همراه با مواد غذایی مصرف کنید
عضو هیات علمی گروه داخلی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه درد و شکستگی های استخوانی، ضعف عضلانی و خستگی می تواند علائمی از کمبود ویتامین دی باشد، گفت: بهترین زمان مصرف ویتامین دی در طول روز و همراه با مواد غذایی است. به گزارش نازک نارنجی، دکتر سحر روان شاد ویتامین دی را دسته ای از ویتامین های محلول در چربی و موثر در جذب عناصر ضروری بدن و از جمله کلسیم برشمرد و گفت: علائم کمبود ویتامین دی در بدن می تواند موجب درد و شکستگی های استخوانی، ضعف عضلانی، خستگی و نقص سیستم ایمنی و در مقابل وجود مقدار کافی این ویتامین می تواند تامین کننده سلامت سیستم ایمنی و قلبی عروقی بدن باشد. وی در خصوص نحوه اندازه گیری این ویتامین و تعیین مقدار مناسب آن در بدن هم گفت: کمبود ویتامین دی با اندازه گیری سطح این ویتامین در خون مشخص می شود و سطح نرمال آن در مطالعات مختلف متفاوت گزارش شده اما، اکثر مطالعات سطوح بین ٢۰ تا ۴۰ را طبیعی در نظر می گیرند. روان شاد پیرامون علل کمبود ویتامین دی نیز اظهار کرد: علل مختلفی برای کمبود ویتامین D عنوان شده که از جمله ی آن می توان به کمبود …
-
بین الملل
توصیه های متخصص تغذیه در خصوص مواد غذایی مورد نیاز کودکان ورزشکار
رئیس کمیته تغذیه هیئت پزشکی_ورزشی استان سمنان گفت: بدن کودکان ورزشکار به تمامی مواد مدنی و مغذی نیازمند است. مجتبی خادم در گفت وگو با خبرنگار ورزشی خبرگزاری آنا درباره تغذیه کودکان ورزشکار اظهار کرد: کودکانی که ورزش می کنند، دریافت تمام مواد مدنی، ویتامین های ضروری، مصرف کافی پروتئین و مواد مغذی بسیار واجب است. کلسیم و آهن تو ماده مدنی مهم برای کودکان ورزشکار محسوب می شوند. کلسیم برای ساخت استخوان های قوی و مقاوم ضروری است. کلسیم در لبنیات های کم چرب، شیر و ماست وجود دارد و خوردن این موارد برای کودکان توصیه می شود. سبزیجاتی مانند بروکلی نیز بسیار مفید هستند. وی افزود: گزینه بعدی آهن است که برای انتقال اکسیژن به تمام قسمت های بدن برای ما لازم است. خوردن گوشت های بدون چربی، مرغ و ماهی و میوه های خشک به کودکان توصیه می کنیم. سایر ویتامین ها و مواد مدنی هم مانند ویتامین C، E، D و سایر ویتامین های گروه B و منیزیم که نقش بسیار مهمی را در بهبود عملکرد فرزندان تأثیر دارند. پروتئین ها نیز نقش مهمی در ساخت و ترمیم ماهیچه های کودکان دارند. منابع اصلی نیز مانند ماهی، گوشت و محصولات لبنی مانند لوبیا و آجیل هستند. …
-
علمی و پزشکی
تولیدکنندگان مواد غذایی حق استفاده از اتباع خارجی را ندارند/ معرفی ۱۰ بانک متخلف در زمینه وام ازدواج
رئیس منطقه یک کشوری و بازرس کل استان تهران سازمان بازرسی کل کشور گفت: تولید کنندگان مواد غذایی حق استفاده از اتباع خارجی اعم از مجاز و غیرمجاز را ندارند. به گزارش نازک نارنجی، افشین سهراب خان در نشست خبری امروز گفت: اتوسرویس ها و اتحادیه حمل و نقل درون شهری ساماندهی شد و با نصب شماره تماس، غیرمجازها را از محدوده خارج کردیم. وی افزود: پخش سوخت در استان تهران به صورت سیار ساماندهی شد و بدلیل نصب دوربین و سایر دستگاه های کنترلی از بحث قاچاق جلوگیری شد. بازرس کل استان تهران سازمان بازرسی کل کشور درباره موانع تولید و ستاد تسهیل، گفت: دادگستری گروه های ۱۲ گانه ای را تشکیل داد و جلسات متعددی با صادرکنندگان داشتیم. ما بازدیدهای مستمر از واحدهای تولیدی داریم. وی افزود: در خصوص اتباع غیرمجاز که در مراکز تولیدی حضور دارند هشدار دادیم و اعلام می کنیم واحدهای تولیدی و صنعتی اگر از اتباع غیرمجاز استفاده کنند با آنها برخورد می شود و اتباع باید بروند. تولید کنندگان مواد غذایی حق استفاده از اتباع خارجی اعم از مجاز و غیرمجاز را ندارند و در صورت مشاهده بازرسان، کالاهای تولید شده غیراستاندارد و غیربهداشتی به جامعه معرفی خواهد شد. سهراب خان افزود: در …
-
علمی و پزشکی
مصرف این مواد غذایی باعث رشد سریع مو می شود
آفتاب نیوز : بر کسی پوشیده نیست که خوردن غذا های غنی از پروتئین یا استفاده از محصولات مراقبت از مو برای مو های شما مفید است. به هر حال، اکثریت مو از پروتئینی به نام کراتین تشکیل شده است. اما اگر می خواهید رشد مو های خود را تقویت کنید، باید کاری بیشتر از تکیه بر مصرف پروتئین انجام دهید. خوردن غذا های پر از مواد مغذی ضروری و کاهش استرس کار هایی است که باید انجام دهید تا مو هایی سالم داشته باشید؛ همچنین پروبیوتیک ها را به آن لیست اضافه کنید، زیرا ممکن است برای مو های شما مفید باشند. پروبیوتیک ها بیشتر به دلیل فوایدشان برای روده شناخته شده اند. اما مطالعات نشان می دهد که پروبیوتیک ها ممکن است به تقویت رشد مو نیز کمک کنند! پروبیوتیک چیست؟ پروبیوتیک ها که در ماست و سایر غذا های تخمیر شده یافت می شوند، میکروارگانیسم های زنده هستند. طبق گفته مرکز ملی سلامت ایالات متحده، آن ها ممکن است در صورت میل کردن یا مصرف موضعی بر بدن فواید سلامتی ارائه دهند. آن ها معمولاً باکتری یا مخمر هستند و اغلب به عنوان باکتری “خوب” یا “مفید” شناخته می شوند. به این دلیل که آن ها با …
-
علمی و پزشکی
با این مواد غذایی زانودرد شما درمان می شود
آفتاب نیوز : این بیماری به تدریج پیشرفت کرده و در صورت بی توجهی، مفصل بیشتر آسیب می بیند. یکی از راه های درمان این بیماری ورزش است، اما تغذیه مناسب برای درمان آرتروز نیز بسیار مهم و ضروری است. یادمان باشد توصیه های تغذیه نیروی کمکی برای درمان دارویی یا فیزیوتراپی است. آرتروز چیست؟ محل اتصال دو استخوان را مفصل می گویند. در این ناحیه یعنی مفصل، بافت نرمی به نام غضروف وجود دارد. این بافت در اثر عوامل متعدد اعم از استفاده مکرر و نادرست از یک اندام، اضافه وزن و فشار بر مفصل مثل مفصل زانو، بلند کردن اشیا سنگین تر از حد مجاز باعث ساییده شدن غضروف و ایجاد آرتروز می شود. به طور کلی هر عاملی که باعث «فشار» و «تحمیل بار اضافی» به مفصل شود؛ می تواند زمینه ساز ساییدگی مفصل و بروز آرتروز شود. از راهکار های درمان و جلوگیری از پیشرفت بیماری آرتروز می توان به ورزش و تغذیه مناسب اشاره کرد. بحث ورزش را می گذاریم برای ورزش نویس ها! اما درباره تغذیه مناسب و کاهش و کنترل وزن همین جا صحبت خواهیم کرد. وزن ایده آل نمی دانم خدایی ناکرده به بیماری آرتروز دچار هستید یا نه؟ اگر مبتلا هستید …
- 1
- 2