بدن
-
علمی و پزشکی
کلسیم در این ساعت‌های شبانه‌روز بهتر جذب بدن می‌شود
آفتاب‌‌نیوز : این مطالعه که در نشریه «بی ام سی پابلیک هلت» منتشر شد، دریافت کلسیم در رژیم غذایی بیش از ۳۶ هزار بزرگسال آمریکایی را با استخراج از نظرسنجی‌های ملی سلامت و تغذیه آمریکا بین سال‌های ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۸ مورد بررسی قرار داد. شرکت کنندگان در این مطالعه ۱۷.۴۵۶ مرد، ۱۸.۷۰۸ زن و ۴.۰۴۰ بیمارمبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی بودند. کلسیم دریافتی آن‌ها از وعده‌های غذایی صبح و عصر به پنج ربع مختلف تقسیم شد. افراد زیر ۲۰ سال، زنان باردار، افرادی که از مکمل‌های کلسیم استفاده می‌کردند، افرادی که بیش از ۴.۵۰۰ کیلوکالری در روز مصرف می‌کردند و افرادی که اطلاعات ناقصی داشتند، از مطالعه حذف شدند. در نهایت، محققان دریافتند، پخش کلسیم در دو وعده غذایی بهترین راه برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی است. اما جایگزین کردن ۵ درصد کلسیم دریافتی از شام با وعده صبحانه، این خطر را به طور کلی ۶ درصد کاهش می‌دهد. با این حال، نویسندگان این تحقیق به این مساله کرده‌اند که عوامل دیگری نیز وجود دارند که مشاهده نشده یا ناشناخته هستند که می‌توانند بر نتایج نهایی این تحقیق تأثیر بگذارند، و گروه‌های دیگر نژاد‌ها و کشور‌ها باید برای هر گونه اختلاف یا شباهت بررسی شوند. بیماری‌های قلب …
-
علمی و پزشکی
خطرات خوردن هسته سیب برای سلامت بدن را جدی بگیرید
آفتاب‌‌نیوز : سیب میوه‌ای سالم و مقوی است و به دلیل تنوع ژنتیک و انعطاف پذیری، پرورش آن آسان است. علاوه بر این خواص آنتی اکسیدانی سیب به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو که می‌تواند منجر به بیماری مختلف شود، کمک می‌کند. اما درون این میوه پرخاصیت هسته‌های تقریبا تلخ سیاه وجود دارد که برخلاف عطر شیرین این میوه، حاوی امیگدالین است. ماده‌ی سیانید موجود در هسته سیب وقتی در تماس با آنزیم‌های گوارشی انسان قرار می‌گیرد، ترشح می‌شود. اگر به طور تصادفی برخی از دانه‌ها را بخورید، مسمومیت شدید به ندرت رخ می‌دهد. سیانور یا سیانید چطور عمل می‌کند؟ سیانید ماده شیمیایی است که به عنوان مهلک‌ترین سم شناخته می‌شود. بسیاری از ترکیبات حاوی سیانید به نام سیانو گلیکوساید هستند که در طبیعت وجود دارند و اغلب در دانه‌های میوه‌ها وجود دارند. امیگدالین یکی از این مواد شیمیایی است. وقتی دانه‌های سیب جویده و یا له می‌شوند، امیگدالین به هیدروژن سیانید تبدیل می‌شود. سیانید هیدروژن ماده‌ی سمی است که از استفاده درست اکسیژن جلوگیری می‌کند و منجر به مرگ در عرض چند دقیقه در سطوح بالای مصرف می‌شود. چقدر سیانید مهلک است؟ طبق مراکز کنترل و پیش گیری بیماری‌ها ۰.۲گرم الی ۱.۶ گرم در یک دوز مهلک خوراکی برای …
-
ورزشی
معجزه گرم و سرد کردن بدن در ورزش صبحگاهی
هر دو مرحله گرم کردن و سردکردن بدن در ورزش‌های صحبگاهی می‌توانند به افزایش انعطاف‌پذیری عضلات بدن و کاهش خستگی بعد از تمرین کمک کنند. به گزارش نازک نارنجی، زندگی ماشینی و کمبود تحرک، باعث به وجود آمدن اختلالات فیزیولوژکی فراوانی در عملکرد عادی اعضای بدن انسان شده است به طوری که این نارسایی‌ها و اختلالات ناشی از فقر حرکتی، بشر را در معرض ابتلاء به بسیاری از شرایط پاتولوژیک و عوارض جبران ناپذیر قرار داده است. یکی از راهکارها برای خروج از کم تحرکی که همراه با متمدن شدن انسان شکل کامل‌تری به خود گرفته است، ورزش‌های صبحگاهی هستند اما نباید از این نکته غافل بود که علی‌رغم مزیت‌های فراوان این نوع از فعالیت بدنی، عدم توجه به برخی از نکات مهم و اساسی می‌تواند عوارض جبران ناپذیری را برای افراد به دنبال داشته باشد. شاید بتوان گفت که در کنار اهمیت امکانات مجهز و پیروی از یک پروتکل ورزشی مناسب، گرم کردن بدن پیش از فعالیت و سرد کردن آن بعد از پایان این نوع از فعالیت می‌تواند علاوه بر افزایش کارایی، موجب جلوگیری از بسیاری عوارض ناخواسته شود. مهم‌ترین مزایای گرم کردن بدن قبل از ورزش صبحگاهی – افزایش دمای بدن و آماده ساختن سیستم ترموستات بدن …
-
علمی و پزشکی
تاثیر رژیم‌های گیاهخواری بر کاهش وزن و سلامت بدن
آفتاب‌‌نیوز : رژیم‌های گیاهخواری به دلیل مزایای متعدد برای سلامت بدن و کاهش وزن، در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. این نوع رژیم غذایی، با حذف یا کاهش مصرف محصولات حیوانی، بر مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، مغز‌ها و دانه‌ها تاکید دارد. در ادامه به بررسی تاثیرات مثبت رژیم‌های گیاهخواری بر کاهش وزن و سلامت بدن می‌پردازیم. ۱. کاهش وزن مؤثر رژیم‌های گیاهخواری اغلب حاوی کالری و چربی کمتر و فیبر بیشتر هستند. این ویژگی‌ها به کاهش وزن کمک می‌کنند. فیبر موجود در مواد غذایی گیاهی باعث افزایش احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود، در نتیجه مصرف کالری روزانه کاهش می‌یابد. ۲. بهبود سلامت قلب مطالعات نشان می‌دهند که رژیم‌های گیاهخواری می‌توانند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و خطر بیماری‌های قلبی را کم کنند. مصرف زیاد میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل با کاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق مرتبط است. ۳. پیشگیری از دیابت نوع ۲ رژیم‌های گیاهخواری به بهبود کنترل قند خون و کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کنند. این نوع رژیم غذایی به دلیل داشتن فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد. ۴. کاهش التهاب مواد غذایی گیاهی دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی ضدالتهابی هستند که …