بدن
-
علمی و پزشکی
چرا پروتئین ماده ای ضروری برای بدن است؟
«پروتئین» در رشد و نمو، تشکیل و حفظ عضلات و استخوان ها، سیستم عصبی، ایمنی، خون رسانی، تنفس، گوارش و تمام فعالیت های حیاتی بدن بسیار مهم است. به گزارش نازک نارنجی، پروتئین ها یکی از سه گروه اصلی مواد مغذی هستند که حیات بدن به آن ها وابسته است. پروتئین ها، مولکول های درشتی هستند که مانند یک تسبیح که از دانه های کوچکتری تشکیل شده، از واحدهای کوچکتری به نام اسیدآمینه تشکیل شده اند و به علت داشتن عامل نیتروژنی از دو گروه دیگر کربوهیدرات ها و چربی ها متمایز می شوند. پروتئین ها، نقش های بسیار متنوع و مهمی در بدن ایفا می کنند. سلول های بدن برای ادامه فعالیت خود به پروتئین ها وابسته هستند. رشد و نمو، تشکیل و حفظ عضلات و استخوان ها، سیستم عصبی، ایمنی، خونرسانی، تنفس، گوارش و تمام فعالیت های حیاتی بدن به این ماده مهم یعنی پروتئین وابسته است. پروتئین های بدن از مجموعا ۲۱ نوع اسیدآمینه تشکیل شده اند که بدن تنها می تواند ۱۳ نوع آنها را خودش تولید کند و ۸ مورد باقیمانده باید از طریق مصرف مواد غذائی تأمین شود. این هشت مورد با عنوان اسیدهای آمینه ضروری نامگذاری شده اند. مواد غذائی حیوانی بهترین منبع برای دریافت پروتئین …
-
علمی و پزشکی
اگر این نشانه ها را دارید از سلامت بدنتان مطمئن باشید
آفتاب نیوز : سلامتی، مهم ترین دارایی ماست، پس باید آنرا بالاترین اولویت زندگی مان قرار دهیم. حالا سؤالی که ایجاد می شود این است که چطور خواهید فهمید بدن شما سالم و آماده ی جوش و خروش و گذراندن زندگی است؟ ۱. اگر صبح ها که از خواب بیدار می شوید سرحال هستید و آماده اید تا جهان را زیر پاهایتان فتح کنید، این اولین علامتی است که شما سلامتید. ۲. اگر می توانید پس از بالا رفتن از پله ها همچنان تنفس تان را کنترل کنید و بصورت عادی راه بروید، تبریک می گوییم! شما سلامتید. ۳. اگر تمام روز را کار می کنید و در پایان روز هم هنوز برای آماده کردن یک شام کوچک برای همسرتان انرژی دارید، کلاهتان را بالا بیندازید! ۴. اگر شما در عوض پوستی رنگ پریده، دارای پوستی درخشان هستید، به کارت سلامت خود یک امتیاز دیگر بیفزایید. ۵. اگر ناخن های شما صورتی رنگ و سفت و محکم هستند، شما سلامتید. ۶. اگر معده تان هم روبراه است و بصورت منظم به دستشویی می روید، یبوست ندارید و معده تان ترش نمی کند، می توانید خوشحال باشید که میزان سلامت شما در حال افزایش است. ۷. اگر دندان هایی سالم و …
-
استان ها
نقش ویتامین D در تأمین سلامت عمومی بدن
کمبود ویتامین D می تواند به مشکلات استخوانی، ضعف عضلانی، افسردگی، مشکلات تنفسی، مشکلات قلبی و ضعف در سیستم ایمنی بدن منجر شود. به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، کمبود ویتامین های در بدن می تواند مشکلات متعددی را برای افراد به وجود آورد در این میان ویتامین D نقش بسیار مهمی در سلامت افراد دارد هرگونه اختلال می تواند به مشکلات متعددی شامل مشکلات استخوانی، ضعف سیستم ایمنی، خستگی و ضعف عضلانی، افسردگی، مشکلات قلبی، مشکلات تنفسی مانند آسم، دیابت نوع ۲ و مشکلات پوستی منجر شود. مشکلات استخوانی عمدتا به دلیل عدم جذب مقدار کافی کلسیم ناشی شود، ویتامین D برای جذب کلسیم ضروری بوده و کمبود آن می تواند به بیماری هایی مانند راشیتیسم در کودکان و پوکی استخوان در بزرگسالان منجر شود. از سوی دیگر ویتامین D نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و کمبود آن می تواند فرد را مستعد انواع عفونت ها کند. نشانه های کمبود ویتامین D برای هر بیماری یا مشکلی یکسری نشانه وجود دارد که می تواند وجود آن بیماری را هشدار دهد. برای کمبود ویتامین D نیز نشانه هایی مانند خستگی و ضعف عمومی، درد استخوان و مفاصل، ضعف یا درد در عضلات، به ویژه …
-
علمی و پزشکی
دلایل اهمیت منیزیم برای بدن
منیزیم یکی از فراوان‌ترین مواد معدنی در بدن است و در صدها واکنش شیمیایی بدن نقش دارد. به گزارش نازک نارنجی، بدن برای انقباض عضلانی، تولید انرژی، کنترل قند خون، سلامت قلب، رشد استخوان‌ها و موارد دیگر به منیزیم نیاز دارد. منیزیم ماده معدنی ضروری در شاخص سلامت است و در بیش از ۳۰۰ واکنش بدن که عملکردهای مختلف را تنظیم می‌کنند، دخیل است. این موارد عبارتند از انقباضات عضلانی، تولید انرژی، سنتز پروتئین، عملکرد عصبی، تنظیم فشار خون، کنترل قند خون و ضربان طبیعی قلب. همچنین بدن برای ساخت استخوان‌ها، ماده ژنتیکی دی‌ان‌ای (دئوکسی ریبونوکلئیک اسید) و آران‌ای (ریبونوکلئیک اسید) و گلوتاتیون، نوعی آنتی‌اکسیدان به منیزیم نیاز دارد. کمبود منیزیم زمانی رخ می‌دهد که بدن نتواند این ماده معدنی را به مقدار کافی از مواد غذایی دریافت کند. علائم کمبود منیزیم (هیپومنیزیمی)، بسته به شدت کمبود، متغیر است. در ابتدا ممکن است با کم‌اشتهایی، حالت تهوع و خستگی همراه باشد و اگر این کمبود بیشتر شود، ممکن است بی‌حسی، گزگز، گرفتگی عضلات، ضربان غیرطبیعی قلب و تشنج را به همراه داشته باشد. کمبود شدید منیزیم سطح کلسیم و پتاسیم را نیز پایین می‌آورد. این ماده معدنی در اشکال مختلف وجود دارد و می‌توان آن را از راه انواع غذاها یا مکمل‌های غذایی به …
-
علمی و پزشکی
کلسیم در این ساعت‌های شبانه‌روز بهتر جذب بدن می‌شود
آفتاب‌‌نیوز : این مطالعه که در نشریه «بی ام سی پابلیک هلت» منتشر شد، دریافت کلسیم در رژیم غذایی بیش از ۳۶ هزار بزرگسال آمریکایی را با استخراج از نظرسنجی‌های ملی سلامت و تغذیه آمریکا بین سال‌های ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۸ مورد بررسی قرار داد. شرکت کنندگان در این مطالعه ۱۷.۴۵۶ مرد، ۱۸.۷۰۸ زن و ۴.۰۴۰ بیمارمبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی بودند. کلسیم دریافتی آنها از وعده‌های غذایی صبح و عصر به پنج ربع مختلف تقسیم شد. افراد زیر ۲۰ سال، زنان باردار، افرادی که از مکمل‌های کلسیم استفاده می‌کردند، افرادی که بیش از ۴.۵۰۰ کیلوکالری در روز مصرف می‌کردند و افرادی که اطلاعات ناقصی داشتند، از مطالعه حذف شدند. در نهایت، محققان دریافتند، پخش کلسیم در دو وعده غذایی بهترین راه برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی است. اما جایگزین کردن ۵ درصد کلسیم دریافتی از شام با وعده صبحانه، این خطر را به طور کلی ۶ درصد کاهش می‌دهد. با این حال، نویسندگان این تحقیق به این مساله کرده‌اند که عوامل دیگری نیز وجود دارند که مشاهده نشده یا ناشناخته هستند که می‌توانند بر نتایج نهایی این تحقیق تأثیر بگذارند، و گروه‌های دیگر نژاد‌ها و کشور‌ها باید برای هر گونه اختلاف یا شباهت بررسی شوند. بیماری‌های قلب …
-
علمی و پزشکی
خطرات خوردن هسته سیب برای سلامت بدن را جدی بگیرید
آفتاب‌‌نیوز : سیب میوه‌ای سالم و مقوی است و به دلیل تنوع ژنتیک و انعطاف پذیری، پرورش آن آسان است. علاوه بر این خواص آنتی اکسیدانی سیب به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو که می‌تواند منجر به بیماری مختلف شود، کمک می‌کند. اما درون این میوه پرخاصیت هسته‌های تقریبا تلخ سیاه وجود دارد که برخلاف عطر شیرین این میوه، حاوی امیگدالین است. ماده‌ی سیانید موجود در هسته سیب وقتی در تماس با آنزیم‌های گوارشی انسان قرار می‌گیرد، ترشح می‌شود. اگر به طور تصادفی برخی از دانه‌ها را بخورید، مسمومیت شدید به ندرت رخ می‌دهد. سیانور یا سیانید چطور عمل می‌کند؟ سیانید ماده شیمیایی است که به عنوان مهلک‌ترین سم شناخته می‌شود. بسیاری از ترکیبات حاوی سیانید به نام سیانو گلیکوساید هستند که در طبیعت وجود دارند و اغلب در دانه‌های میوه‌ها وجود دارند. امیگدالین یکی از این مواد شیمیایی است. وقتی دانه‌های سیب جویده و یا له می‌شوند، امیگدالین به هیدروژن سیانید تبدیل می‌شود. سیانید هیدروژن ماده‌ی سمی است که از استفاده درست اکسیژن جلوگیری می‌کند و منجر به مرگ در عرض چند دقیقه در سطوح بالای مصرف می‌شود. چقدر سیانید مهلک است؟ طبق مراکز کنترل و پیش گیری بیماری‌ها ۰.۲گرم الی ۱.۶ گرم در یک دوز مهلک خوراکی برای …
-
ورزشی
معجزه گرم و سرد کردن بدن در ورزش صبحگاهی
هر دو مرحله گرم کردن و سردکردن بدن در ورزش‌های صحبگاهی می‌توانند به افزایش انعطاف‌پذیری عضلات بدن و کاهش خستگی بعد از تمرین کمک کنند. به گزارش نازک نارنجی، زندگی ماشینی و کمبود تحرک، باعث به وجود آمدن اختلالات فیزیولوژکی فراوانی در عملکرد عادی اعضای بدن انسان شده است به طوری که این نارسایی‌ها و اختلالات ناشی از فقر حرکتی، بشر را در معرض ابتلاء به بسیاری از شرایط پاتولوژیک و عوارض جبران ناپذیر قرار داده است. یکی از راهکارها برای خروج از کم تحرکی که همراه با متمدن شدن انسان شکل کامل‌تری به خود گرفته است، ورزش‌های صبحگاهی هستند اما نباید از این نکته غافل بود که علی‌رغم مزیت‌های فراوان این نوع از فعالیت بدنی، عدم توجه به برخی از نکات مهم و اساسی می‌تواند عوارض جبران ناپذیری را برای افراد به دنبال داشته باشد. شاید بتوان گفت که در کنار اهمیت امکانات مجهز و پیروی از یک پروتکل ورزشی مناسب، گرم کردن بدن پیش از فعالیت و سرد کردن آن بعد از پایان این نوع از فعالیت می‌تواند علاوه بر افزایش کارایی، موجب جلوگیری از بسیاری عوارض ناخواسته شود. مهم‌ترین مزایای گرم کردن بدن قبل از ورزش صبحگاهی – افزایش دمای بدن و آماده ساختن سیستم ترموستات بدن …
-
علمی و پزشکی
تاثیر رژیم‌های گیاهخواری بر کاهش وزن و سلامت بدن
آفتاب‌‌نیوز : رژیم‌های گیاهخواری به دلیل مزایای متعدد برای سلامت بدن و کاهش وزن، در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. این نوع رژیم غذایی، با حذف یا کاهش مصرف محصولات حیوانی، بر مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، مغز‌ها و دانه‌ها تاکید دارد. در ادامه به بررسی تاثیرات مثبت رژیم‌های گیاهخواری بر کاهش وزن و سلامت بدن می‌پردازیم. ۱. کاهش وزن مؤثر رژیم‌های گیاهخواری اغلب حاوی کالری و چربی کمتر و فیبر بیشتر هستند. این ویژگی‌ها به کاهش وزن کمک می‌کنند. فیبر موجود در مواد غذایی گیاهی باعث افزایش احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود، در نتیجه مصرف کالری روزانه کاهش می‌یابد. ۲. بهبود سلامت قلب مطالعات نشان می‌دهند که رژیم‌های گیاهخواری می‌توانند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و خطر بیماری‌های قلبی را کم کنند. مصرف زیاد میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل با کاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق مرتبط است. ۳. پیشگیری از دیابت نوع ۲ رژیم‌های گیاهخواری به بهبود کنترل قند خون و کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کنند. این نوع رژیم غذایی به دلیل داشتن فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد. ۴. کاهش التهاب مواد غذایی گیاهی دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی ضدالتهابی هستند که …
