-
خیار به عنوان یک سبزی برای کنترل قند خون در افراد دیابتی بسیار مناسب است ولی الزاما تلخی قسمت انتهای خیار مسئول این عملکرد نیست. به گزارش نازک نارنجی، تلخی انتهای خیار به دلیل ماده‌ای به نام «کوکوربتاسین» “cucurbitacin” است که عمدتا به صورت آگلیکون و مونوگلیکوزید در انتهای خیار وجود دارد و در ریشه گیاه تولید می‌شود. کوکوربتاسین در خیارهای گلخانه‌ای به ندرت یا در شرایط نامساعد دیده می‌شود. خیارهایی که در شرایط هوای…
مشاهده ادامه ... -
محرم امسال و روضه‌های آشنای مظلومیت اهل بیت پیامبر عظیم‌الشان در چنین فضایی وجدان‌های بیدار بسیاری را به یاد غزه انداخت. عاشورایی که در یک سویش سوگ است و در سوی دیگرش حماسه، داغش جان‌ها را می‌سوزاند و شورش گام‌ها را استوار می‌کند. به همین خاطر این تقارن را باید فراتر از یادآوری دوباره مظلومیت مردمانی مجاهد، جلوه‌ای از امید برای پیروزی قیام‌های حق‌طلبانه دانست. به گزارش نازک نارنجی، یونس مولایی در یادداشتی در وطن…
مشاهده ادامه ...